Karin Mosca

Biodiversität im Weinberg

Für diejenigen, die ihn nicht kennen: Hugo ist der beliebteste Aperitif-Cocktail in Trentino-Südtirol, der auch in Österreich und der Schweiz gerne getrunken wird. Frisch, leicht und blumig ist er der perfekte Cocktail, um den Frühling zu genießen! Geschichte des Hugo-Cocktails Laut verschiedenen Fachzeitschriften hat der Hugo Cocktail eine relativ junge Geschichte. Er wurde 2005 von Roland Gruber, einem Barkeeper aus Naturns (Bozen), als Alternative zum bereits bekannten Spritz erfunden. Für…

Schokolade von Oma, der Nachbarin, Schokoladenhasen und Schokoladeneier… Fühlen Sie sich in Ihrem Zuhause auch gerade wie in dem Film „Charlie und die Schokoladenfabrik“? Falls Sie nicht wissen, was Sie mit all der Schokolade, die Sie zu Ostern bekommen haben, anfangen sollen, haben wir hier eine Idee für Sie: Bereiten Sie hochwertigen Schokoladenlikör mit unseren Rezepten zu! Likör mit dunkler Schokolade Zutaten: 150 g dunkle Schokolade (gehackt) 200 g Zucker…

März ist der Monat der Frauen. Diesmal wollen wir aber nicht über die „Lieblingscocktails der Frauen“ sprechen (was heißt das überhaupt?), sondern vielmehr Cocktails entdecken, die von großartigen Frauen inspiriert wurden. Holen Sie Ihren Shaker heraus und los geht’s! Shirley Temple Beginnen wir mit einem alkoholfreien Cocktail, ein Trend des Jahres 2021. Der Shirley Temple ist einer der bekanntesten alkoholfreien Cocktails der Welt, benannt nach dem berühmten Wunderkind des amerikanischen Kinos. Erfunden wurde der…

Heute werfen wir einen Blick auf 15 weltbekannte italienische Liköre und vergessen dabei nicht, dass dieses Vermächtnis seine Wurzeln im Mittelalter hat, als Gemische aus Kräutern, Gewürzen, Früchten, Alkohol und Zucker noch als Medizin verabreicht wurden. Italien bietet eine unendliche Auswahl an Likören jeder Art und für jeden Geschmack. Wir möchten Ihnen heute Spirituosen vorstellen, die dieses wunderschöne Land an die Weltspitze der Brennerkunst gebracht haben. 1. Fernet Branca Höchst…

Die Panettone-Saison ist endlich da! Auch wenn es nicht so aussieht, ist die Zubereitung eines Panettone ein sehr langer Prozess, der fast zwei Tage Arbeit und viel Geduld erfordert. Heute wollen wir Ihnen eine einfachere und schnellere Version vorschlagen, die zwar nicht das Original ist, aber trotzdem köstlich ist! Hier ist das Rezept! Zutaten: 400 g Manitoba-Mehl 100 g Mehl 00 100 g Zucker 150 ml Wasser 100 g Butter…

Der Herbst mit seinem feuchten Wetter ist in Deutschland eingekehrt. Um Sie ein wenig aufzumuntern, präsentieren wir Ihnen eine Auswahl herbstlicher Cocktails, die Sie zu Hause kinderleicht nachmachen können. Apfelglühwein mit Gewürzen Dieser Cocktail ist ideal für verregnete Herbstabende, wenn Sie sich in eine warme Decke vor dem Fernseher kuscheln. Zutaten: 4 Gläser Apfelwein1 Glas Rum1 Apfel in Scheiben geschnitten1 Orangenscheibe4 ZimtstangenFrischer Ingwer In einem großen Topf den Apfelwein, die…

Im Laufe der letzten Jahre hat sich Südafrika zum verheißenen Land des Weins gewandelt. Das Ansehen und der Qualitätsanspruch südafrikanischer Weingüter sind längst kein Geheimnis mehr. Doch nun erlebt der gesamte Kontinent eine wahre Weinrevolution. Beleuchten wir Afrika im Hinblick auf Wein, so ist zu bedenken, dass der Genuss von alkoholischen Getränken aus religiösen Gründen in weiten Teilen des Kontinents untersagt ist – und genau das gilt als Ursache dafür,…

In der letzten Zeit lassen sich immer mehr Filmstars von der Welt des Weines verführen. Viele Promis stellen derzeit eigenen Wein her und bringen ihn, mit teilweise großem Erfolg, auf den internationalen Markt. Entdecken Sie mit uns die Weine der Hollywood-Stars, die auch die Wein-Community von sich überzeugen konnten. Cameron Diaz                                                 Erst vor wenigen Tagen hat die Schauspielerin Cameron Diaz ihre neue Linie biologischer Weine vorgestellt. Zusammen mit der Unternehmerin…

Unter dem Namen Fragolino kennt man in Norditalien und Österreich einen weit verbreiteter Wein, der aus der Rebsorte Vitis labrusca, besser bekannt als Erdbeertraube, amerikanische Traube oder Isabella, hergestellt wird. Trotz der Tatsache, dass man auf dem Weinmarkt problemlos Flaschen mit der Aufschrift „Fragolino“ finden kann, ist die Kommerzialisierung dieses Weines durch ein Gesetz der Europäischen Union verboten.  Warum ist der Verkauf von Fragolin illegal? Zunächst einmal muss eines klargestellt…