Hugo: der perfekte Aperitif-Cocktail für den Frühling

Von Karin Mosca

Für diejenigen, die ihn nicht kennen: Hugo ist der beliebteste Aperitif-Cocktail in Trentino-Südtirol, der auch in Österreich und der Schweiz gerne getrunken wird. Frisch, leicht und blumig ist er der perfekte Cocktail, um den Frühling zu genießen!

Geschichte des Hugo-Cocktails

Laut verschiedenen Fachzeitschriften hat der Hugo Cocktail eine relativ junge Geschichte. Er wurde 2005 von Roland Gruber, einem Barkeeper aus Naturns (Bozen), als Alternative zum bereits bekannten Spritz erfunden. Für andere hingegen liegt der Ursprung von Hugo Ende der 1990er Jahre in einer Hütte im südtiroler Fassatal.

So bereiten Sie den Hugo-Cocktail zu

Obwohl das Originalrezept Zitronenmelissensirup vorsah, setzte sich die Version mit Holunderblütensirup sofort durch, vor allem weil diese Zutat leichter zu finden ist. Die Zubereitung des Cocktails ist super easy!

Zutaten:

  • 6 cl Prosecco
  • 6 cl Mineralwasser
  • 3 cl Holunderblütensirup
  • Ein paar frische Minzblätter
  • Eiswürfel

Zubereitung:

  1. Geben Sie ein paar Eiswürfel in ein Ballon- oder Weinglas.
  2. Fügen Sie den Holunderblütensirup, den Prosecco und das Mineralwasser hinzu.
  3. Rühren Sie um und fügen Sie ein paar Minzblätter hinzu.

Welche Speisen passen zum Hugo-Cocktail?

Der Hugo eignet sich aufgrund seines leichten Alkoholgehalts, blumigen Aromas und erfrischenden Geschmacks perfekt als Begleiter für Ihre Frühlings- und Sommeraperitifs.

Probieren Sie ihn zu Fisch-Fingerfood, Wurstwaren und pikanten Vorspeisen. Wir empfehlen auch, diesen frischen Cocktail mit regionalen Produkten aus Südtirol wie Speck, Schwarzbrot, Bergkäse und Salami zu kombinieren.

Für den Hugo brauchen Sie hochwertigen Prosecco – wir von Drinks&Co haben eine Auswahl für Sie zusammengestellt:

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Der Marca Oro ist der meistverkaufte Prosecco Italiens und ein Bestseller bei Drinks&Co.

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Dieser Spumante Brut wird in einer goldfarbenen Flasche angeboten, die neben der ansprechenden Präsentation auch den Schutz des Prosecco vor Sonnenlicht bezweckt.

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Hergestellt wird dieser Schaumwein mit der für Prosecco typischen Glera-Traube, die einen fruchtigen Geschmack präsentiert.

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