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Castillon-Côtes-de-Bordeaux

Château Hyot Côtes de Castillon 2018

75cl

Château Hyot Côtes de Castillon 2018

9,48€ 8,02€
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Steckbrief

Weinkategorie: Rotwein
Jahrgang: 2018 Andere Jahrgänge
2016 und 2012
Weinregion:Castillon-Côtes-de-Bordeaux (Bordeaux, Frankreich)
Weingut: Château Hyot

Füllmenge: 75cl
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13%
Das Château Hyot-Meisterstück, Château Hyot Côtes de Castillon 2018 (8,02€), ist ein Rotwein aus der Weinregion Castillon-Côtes-de-Bordeaux, der aus Trauben des Jahrgangs 2018 gekeltert wurde. Der Rotwein, Château Hyot Côtes de Castillon 2018, weist einen Alkoholgehalt von 13% Vol. auf. Ein Rotwein, der von Drinks&Co-Nutzern mit 4 von 5 Punkten bewertet wurde.

Beschreibung von Château Hyot Côtes de Castillon 2018

Château Hyot Côtes de Castillon 2018

VERKOSTUNG:

  • Farbe: dunkel dichten lila.
  • Nase: sehr ausdrucksvolles Bukett, mineralisch, mit vielen würzigen und eleganter Frucht (Pflaumen, Kirschen, Waldbeeren), fein gerösteter Aromen von Eichenholz.
  • Mund: fruchtig (Pflaume), sehr elegant, direkt, kraftvoll, vollmundig, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Tanninen, saftigen Früchten, Gewürzen und frischt, lang und im Finale mit feiner Mineralität und einem aromatischen Hauch von Toast Säure ausgeglichen.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Castillon Côtes de Bordeaux.

WEINBERG: Trauben aus den besten Parzellen des Betriebes ausgewählt, Weinbergen bis zu 40 Jahre alt mit geringen Ausbeuten.

REBSORTE(N): Merlot 60%, Cabernet Franc 20% und 20% Cabernet Sauvignon.

AUSBAU: schließlich für 18 Monate in Eichenfässern gelagerter auf der Feinhefe (60% neues Holz).

HERSTELLUNG: vollkommen gesund und optimal reife Trauben werden sorgfältig von Hand in kleinen Kisten geerntet und sofort in die Kellerei genommen, Umsortieren von Hand und aufgeschlossenen kalt für eine Weile erste Aromen und Pigmente Farbe zu konzentrieren Beeren. Diese traditionelle Kaltmazeration folgte die traditionelle alkoholische Gärung, biologischer Abbau der Säure erfolgt in Eichenfässern 100% neu.

PAIRING WEIN: Köstliches mit gegrillten Steaks, Koteletts und saftigen Braten (Lamm, Rind) mit Rosmarin und Tomaten geschmort Pilze oder sanft reichlich vorhanden, aber auch mit Gerichten mit einem leicht orientalischen und würzigem reifen Käsearoma.

SERVIERTEMPERATUR: 18 ° C

ALKOHOLGEHALT: 13,5%

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Bewertungen von Château Hyot Côtes de Castillon 2018

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1 bewertungen von Kunden
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- Farbe: dichtes, dunkles Purpurrot Duft: das Bouquet spiegelt sehr ausdrucksvoll das heimische Terroir der Trauben wider, mineralisch, mit viel würzig-eleganter Frucht (Pflaumen, Schattenmorellen, Waldbeeren), unterlegt mit den feinen Röstaromen der Eiche Geschmack: am Gaumen fruchtbetont (pflaumig), sehr elegant, geradlinig, kraftvoll, vollmundig, mit schöner Balance von reifem Tannin, saftiger Frucht, Würze und frischer Säure, im Finale lang und ausgewogen mit feiner Mineralität und einem aromatischen Hauch von Toast Allergene: enthält Sulfite
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Bewertungen anderer Jahrgänge von Château Hyot Côtes de Castillon 201802012

4/5

Schöne und angenehme Farbe. Erinnerte mich an weiße Rosen.Sehr langer Nachgeschmack.
Ich würde ihn gerne zu Carpaccio probieren.
Wir haben den 2012 mit Arbeitskollegen genossen.
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Leyna Leupin

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