Chablis 1er Cru
La Chablisienne Chablis 1er Cru Grande Cuvée 2018
75clLa Chablisienne Chablis 1er Cru Grande Cuvée 2018
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Steckbrief
| Weinkategorie: | Weißwein |
|---|---|
| Jahrgang: | 2018 Andere Jahrgänge |
| Weinregion: | Chablis 1er Cru (Burgund, Frankreich) |
| Weingut: |
La Chablisienne
8, Boulevard Pasteur - BP.14 - 89800 - Chablis - Frankreich |
| Füllmenge: | 75cl |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt: | 13% |
Beschreibung
La Chablisienne Chablis 1er Cru Grande Cuvée 2018 (Chardonnay)
VERKOSTUNG:
- Farbe: hellgelb Stroh, goldene Reflexe klar
- Nase: weiße Blüten, Birnen, Zitrusfrüchte reif (Limette, Zitrone), Fassnoten extrem dünn und leicht kalkhaltigen Mineralität.
- Mund: elegant, kraftvoll, frisch und sauren Zitrusfrüchte, Birnen, Äpfel Sommer, feine Kräuternoten, Noten von Eichen fein eingebundene Säure lebendig, eine schöne und saftige Fülle am Gaumen, elegant, ein endgültiges Salado Mineral.
URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Chablis 1er Cru.
REBSORTE(N): 100% Chardonnay.
AUSBAU: Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird zuerst die Wein malolaktischen Gärung durchgeführt wird, dann von den dicken Hefen entfernt und für 12 Monate bei der Lagerung teilweise und zum Teil in kleinen Eichenfässern auf der Hefe gealtert.
HERSTELLUNG: Trauben diese Reben 25 gesammelt werden, wenn sie optimal reift und sofort in die Kellerei genommen, streng ausgewählt, schonend gepresst und Moste sorgfältig durch Sedimentation kalt geklärt vor der Gärung bei kontrollierten Temperatur beginnt im Panzer.
PASST ZU: mit Fisch und Geflügel, gegrillt, im Ofen mit Butter oder leichten Saucen mit gratinierten Austern, zarten Rindfleisch oder Gemüse in Sahnesauce.
ALKOHOLGEHALT: 13%
