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Chablis 1er Cru

William Fèvre Premier Cru Vaillons 2017

75cl

RP92ParkerWS92Wine Spectator

William Fèvre Premier Cru Vaillons 2017

35,90€
35,90€ (47,87€/L)

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Wussten Sie, dass…

Die Domaine Willian Fèvre präsentiert diesen Chablis Permier Cru Vaillons, einen reinsortigen Chardonnay aus Weinbergen mit harten, kompakten und rissigen Kalkböden. Dieser feine, runde und vollmundige Wein wird 12 bis 14 Monate gelagert und passt perfekt zu einem Garnelenauflauf mit Zitrusfrüchten. Insbesondere der Jahrgang 2017 wurde mit 94 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, eine sehr gute Note neben anderen hohen Bewertungen von internationalen Weinkritikern. Er weist ein frisches und intensives Bouquet auf, mit fruchtigen und blumigen Aromen und einer mineralischen Note. Feiner Weißwein, rund und vollmundig am Gaumen.

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Steckbrief

Weinkategorie: Weißwein
Jahrgang: 2017
Weinregion:Chablis 1er Cru (Burgund, Frankreich)
Weingut: William Fevre

10, Rue Jules Rathier - 89800 - Chablis - Frankreich

Füllmenge: 75cl
Rebsorten: Chardonnay
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13%
James Suckling Punktzahl: 94

Beschreibung

William Fèvre Premier Cru Vaillons 2017 (Chardonnay)

VERKOSTUNG:

  • Farbe: Strohgelb.
  • Nase: Frisches und intensives Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten und einer mineralischen Note.
  • Boca: Feiner Wein, rund und voll am Gaumen.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Chablis.

REBSORTE(N): Chardonnay.

AUSBAU: 12 bis 14 Monate Reifezeit, davon 5 bis 6 Monate auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern für 30 bis 40 % der Cuvée. Die Reifung erfolgt in kleinen Edelstahltanks.

HERSTELLUNG: Kurzes pneumatisches Pressen und sehr leichtes statisches Abstapeln. Der Most wird für 30 bis 40 % der Cuvée in 6 Jahre alten französischen Eichenfässern gelagert. Der Rest wird in kleinen Edelstahltanks vinifiziert.

PASST ZU: Fisch vom Grill, Pasta mit Tomaten ohne Fisch, Fisch, Krustentiere gedämpft und gebratenen Fisches.

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Serviervorschlag

Trinktemperatur

10-12ºC

Wein & Speisen

VorspeisenFisch

Das Weingut

William Fevre

William Fevre

Die Geschichte von William Fèvre beginnt um 1750 mit einer Familie von leidenschaftlichen Winzern aus Fontenay in der Nähe von Chablis.

Weitere Informationen über das Weingut

Punkte

RP92ParkerWS92Wine Spectator

Bewertungen von William Fèvre Premier Cru Vaillons 2017

4 bewertungen von Kunden
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4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : limon pâle.
  • Nez : un joli bouquet aromatique de fleurs d'agrumes, de pêche blanche et de fleurs printanières.
  • Bouche : moyennement à pleinement corsé, ample et expressif, avec un noyau ouvert et satiné, des acides acidulés et une finale précise et appétissante.

APPELLATION : Chablis 1er Cru Vaillons.

DOMAINE : Domaine William Fèvre.

CÉPAGE : Chardonnay 100%.

ACCORDS METS-VIN : des crevettes sautées avec un accent d'ail et des grains de poivre noir fraîchement écrasés.

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

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William Fèvre Premier Cru Vaillons 2017 2017

4 /5

Det verkade som att Domaine William Fevre Chablis Vaillons skulle vara perfekt till en romantisk kväll.
Jag gillade speciellt färgen. Domaine William Fevre Chablis Vaillons utstrålar inslag av jasmin. Det smakade jordgubbsgodis.
Jag tog bara.
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Domaine William Fevre Chablis Vaillons 2017

4 /5

Vi serverer den med ris og sopp. Det første som fortalte meg om den var min bror.
Fin farge. God nese med overvekt av jasmin. Synd, smakte korket.
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Domaine William Fevre Chablis Vaillons 2017

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