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Champagne

Dom Pérignon Vintage 2006

75cl

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Dom Pérignon Vintage 2006

196,49€
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Wussten Sie, dass…

Dom Pérignon ist eine lebendige, vibrierende Hommage für den geistigen Vater des Champagners. Mit der Einführung des Vintage 2006 wagte Dom Pérignon den fünften Jahrgang in Folge, eine Entscheidung, die in der Geschichte des besten Champagners der Welt beispiellos ist. Dom Pérignon Vintage wird ausschließlich aus den besten Trauben eines einzigen Jahres hergestellt. Jeder Jahrgang erfindet sich neu, indem er den einzigartigen Charakter der Jahreszeiten interpretiert. Es wird kein Vintage gemacht, wenn die Ernte nicht den hohen Erwartungen entspricht.

Der Jahrgang 2006 war wegen des wechselhaften Wetters technisch besonders schwierig. Nach mindestens acht Jahren Lagerung im Keller erreicht der Wein die perfekte Balance, seine volle Harmonie. Gegründet wurde die Champagner-Kellerei 1921, Namensgeber ist der Mönch Dom Pierre Pérignon, der 200 Jahre zuvor in der Benediktiner-Abtei Hautvillers lebte und wirkte. Hier, auf einem Hügel über dem Marnetal im Herzen der Champagne, verbrachte er 47 Jahre seines Lebens, um die Techniken für seine "méthode champenoise" zu erfinden und zu perfektionieren und die ihn dazu brachten, einen Wein von unvergleichlichem Ruf zu kreieren.

Das Vermächtnis von Dom Pérignon hindert die Kellerei nicht daran, seiner Schöpfung einen zeitgenössischen Ausdruck zu verleihen, und auch der Dom Pérignon Vintage 2006 ist ein gutes Beispiel dafür. Die Abtei ist ein Ort der Inspiration geblieben. Kellermeister Richard Geoffroy hat hier die Ruhe gefunden, den Dom Pérignon Vintage zu kreieren. Jeder Jahrgang ein Meisterwerk zu Ehren seines Schöpfers.

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Steckbrief

Weinkategorie: Schaumwein
Jahrgang: 2006 Andere Jahrgänge
Weinregion:Champagne (Champagne, Frankreich)
Weingut: Dom Pérignon

Füllmenge: 75cl Anderes Mengenvolumen
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13%
Konsumieren Bis: 2026
Art Von Schaumwein: Brut
Reifung: Gran Reserva

Beschreibung von Dom Pérignon Vintage 2006

Dom Pérignon Vintage 2006 (Chardonnay und Pinot Noir)

VERKOSTUNG DES Dom Perignon Vintage 2006:

  • Auge: Goldgelb, Zitronen Reflexionen.
  • Nase: reine Luft und abwechslungsreiches Bouquet zart floralen und fruchtig, entwickelt sich schnell in Richtung Nuancen von kandierten Früchten, trockenem Heu und Toast und blinkt von Lakritze Noten.
  • Mund: opulent, saftig und runder Wein. Complex, seidig, cremig. Eine exquisite bitteren Abgang mit dem Brack Natur des Meeres.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Champagne.

WEINBERG: Moët & Chandon

REBSORTE(N): Chardonnay und Pinot Noir.

PAARUNG: Risottos, weißem Fleisch, Fruchtdesserts, Tempura, iberischen Schinken.

SERVIERTEMPERATUR: 12-13ºC

ALKOHOLGEHALT: 12,5%

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Punkte

RP96ParkerWS95Wine SpectatorRVF17RVFB+D18,5Bettane & Desseauve

Bewertungen von Dom Pérignon Vintage 2006

3.9

8 bewertungen von Kunden
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Increíble
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Dom Pérignon Vintage 2006

4 /5

- Nose: The immediate impression is of the mildness of the pure, airy, bright bouquet. A floral, fruity pastel tone then unfolds and quickly darkens into candied fruit, ripe hay and toasted notes, along with hints of licorice.
- Palate: The wine's opulence - contained and succulent, round at heart - reveals itself in the mouth. The envelope slides and stretches, and the wine becomes more complex and edgy, silkier than it is creamy. The whole eventually melts into an exquisite bitterness tinged with the briny taste of the sea
- The weather in 2006 was mixed, but warm and dry overall. While July was scorching hot, August was unusually cool and wet. The almost summery weather in September made the vintage possible by drying out the few patches of botrytis and maturing the grapes far more than usual. The harvest began on September 11 and lasted nearly four weeks.
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Dom Perignon 2006

4 /5

Dom Pérignon n'existe que millésimé. Seules les meilleurs baies des années les plus remarquables sont sélectionnées, sur l’ensemble du domaine. Chaque millésime possède un caractère propre, unique, reflet des conditions particulières de son année. Selon Richard Geoffreoy, Chef de Cave Dom Pérignon, "les raisins ne sont jamais les mêmes d'une année à l'autre. Si une récolte ne répond pas aux critères de Dom Pérignon, il n'y aura pas de millésime cette année-là. » La singularité absolue de Dom Pérignon naît de cet engagement.

Dom Pérignon Vintage 2006 ne déroge pas à la règle : la précision est extrême et ciselée. Ce champagne d’exception dévoile une robe éclatante d’un magnifique jaune doré, laissant entrapercevoir des bulles délicates et fines. Le nez respire la douceur, la pureté, en dévoilant un délicat bouquet fruité et floral, rehaussé d’un soupçon de réglisse. En bouche, le vin se dépose galamment sur le palais, puis explose d’une complexité déconcertante, avant de se clore sur une langoureuse finale saline et bien fraîche. Tout simplement exquis.

ACCOMPAGNEMENT: Seul
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4 /5

Dom Pérignon was the first prestige cuvée, an idea proposed by Englishman Laurence Venn. The first vintage of Dom Pérignon was 1921 and was only released for sale in 1936. Dom Pérignon is a vintage champagne, meaning that it is only made in the best years, and all grapes used to make the wine were harvested in the same year. Many champagnes, by contrast, are non-vintage, which means that the champagne is made from grapes harvested in various years.
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Dom Perignon Vintage 2006

Bewertungen anderer Jahrgänge von Dom Pérignon Vintage 20060201012

4/5

Ich habe den Moët & Chandon Cuvée Dom Pérignon Vintage Moët and Chandon in der Weinhandlung gekauft.
Ziemlich gedämpfter Farbton. Verströmte eine Mischung aus Hefe- und Backwarenaromen. Alle Weine von Moët & Chandon sind, meiner Meinung nach, als sehr ausgewogen einzustufen.
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Omar Kahn
Moët & Chandon Cuvée Dom Pérignon Vintage Moët and Chandon 2010

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