Gourmets aus Dr. Sours

“In Mexiko wird Kaffe zum Teil noch sehr traditionell geröstet: In Tontöpfen über offenem Feuer werden die Aromen herausgelöst und freigesetzt - auch die Dr. Sours #2 wird auf diese Weise hergestellt, und erreicht dadurch einen wunderbar authentischen Kaffe-Geschmack. Neben der wohl tollsten...”

“Die Grundlage für diesen Cocktail Bitter von Dr. Sours ist der Nopal-Kaktus. Er wächst und gedeiht in Mexiko und ist dort sogar so angesehen, dass er auf dem Wappen des Landes abgebildet wird. Die Früchte dieser Kakteensorte werden in Mexiko gerne als Frischobst verzehrt, manchmal wird auch ein...”

“Das Dr. Sours #6 Cocktail Bitter ist trocken und spritzig und schmeckt tatsächlich nach Tonic Water - besonders die trockene Note von Chinin kommt in dieser Kreation sehr gut durch. Abgerundet wird diese Komposition mit Ingwer, Zitronengras und Cinchonarinde. Alle Cocktail Bitters aus dem Hause...”

“Ein Orangenbitter sollte einfach bei jedem Hersteller vorhanden sein. Eines der klassischsten Cocktail Bitters, welches in keiner Bar der Welt wegzudenken ist. Die Dr. Sours #7 wird sorgfältig aus in Mexiko heimischen Orangen und Bitterorangen hergestellt, und mit Kardamom abgeschmeckt. Die...”

“Scharf, würzig, rauchig. Das macht diese Komposition von Dr. Sours aus Mexiko aus. Mit Mezcal als Grundlage werden alle Bitters von Dr. Sours komplett von Hand und vollkommen natürlich, hergestellt. Das Cocktail Bitter #9, 3 Chiles verspricht wie der Name bereits vermuten lässt viel Schärfe!...”

“Mango, Habanero-Chili, Tamarinde. Diese hauseigene "Bitter-Sweet-Symphony", wie sie liebevoll genannt wird, ist eine angenehme und abgerundete Kreation aus dem Hause Dr. Sours. Beim Abschmecken kommt die Mango ebenso gut durch wie die Chili-Note, und vor Allem brennt diese nicht! Eine tolle...”

“Dieses Cocktail Bitter von Dr. Sours aus Mexiko beinhaltet eine interessante Kombination aus Schwarztee und mexikanische Schokolade. Sein Aroma ist rauchig und schokoladig, sein Geschmack sehr Schwarztee-lastig und bitter. Auch die rauchige Note des Dr. Sours #12 Xoco Tea, die durch die...”

“"Epazote" ist ein hoch angesehenes Kraut in Mexiko. Dort wird es als Heilkraut und als Teemischung verwendet. Es soll reinigende, entschlackende Kräfte besitzen und schmeckt zudem harzig-kräutrig, was an Fichte erinnert. Das Dr. Sours #15 Cocktail Bitter wird zudem noch mit ätherischen Ölen,...”

“Ein Lavendel Cocktail Bitter darf in keiner Bar fehlen. Neben Aromatic, Sellerie und Vanille Bitters steht Lavendel ganz weit oben auf der Liste vieler Bitters Hersteller - auch so bei Dr. Sours Bitters aus Mexiko. Ihre Lavendel-Kreation verfügt allerdings über einige Geschmacksnoten, die kein...”

“Ein Cocktail Bitter wie kein Anderes: Hergestellt mit bestem bayerischen Hopfen aus Hallertau. Für alle Oktoberfest Fans, die sich das ganze Jahr daran erinnert fühlen möchten. Kombiniert wird der Hopfen mit dem rauchigen Aroma, das durch die Verwendung von Mezcal während der Herstellung ...”