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Haut-Médoc

Château Cantemerle 2011

75cl

RP91ParkerWS87-90Wine SpectatorFW86Falstaff Robinson

Château Cantemerle 2011

38,28€
38,28€ (51,04€/L)

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Steckbrief

Weinkategorie: Rotwein
Jahrgang: 2011 Andere Jahrgänge
Weinregion:Haut-Médoc (Bordeaux, Frankreich)
Weingut: Château Cantemerle

Château Cantemerle - 33460 - Macau - Frankreich

Füllmenge: 75cl Anderes Mengenvolumen
Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13%
Konsumieren Bis: 2030
Vinous Punktzahl: 87
Château Cantemerle brachte den Château Cantemerle 2011 (38,28€) hervor, einen Rotwein aus dem Weinbaugebiet Haut-Médoc, der aus Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc des Jahrgangs 2011 besteht. Dieser Rotwein hat 13% Vol.. Speisen wie Vögel und Pilze bieten eine hervorragende Ergänzung zu dem Château Cantemerle 2011. Der Rotwein verdient laut unseren Drinks&Co-Nutzern eine Bewertung von 4 von 5 Punkten, während er von der Fachjury wie folgt benotet wurde: Robert Parker Punktzahl: 91 und Wine Spectator Punktzahl: 87-90..

Beschreibung von Château Cantemerle 2011

Château Cantemerle 2011 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot)

Verkostung von Château Cantemerle 2011:

  • Ausblick: dunkelrot
  • Nase: zerkleinerten roten Früchten, Gewürzen, Eiche hell
  • Am Gaumen Tannine, komplex, zart und geschmeidig

Name: Haut-Médoc

WEINBERG: Château Cantemerle

Trauben: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

AUSBAU: 12 Monate in Eichenfässern Französisch, 50% neu.

PAIRING: Rotes Fleisch, Geflügel, Wild und Käse

TEMPERATUR: 16-18ºC

Alkoholgehalt: 13%

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Serviervorschlag

Trinktemperatur

16-18ºC

Wein & Speisen

Das Weingut

Château Cantemerle

Château Cantemerle

Château Cantemerle Rande eines majestätischen Hof, bezeugt seine schöne neo-klassische Architektur, um die hohe Wertschätzung, mit denen der Wein durch nachfolgenden Besitzer Cantemerle statt. Diese schönen Gebäude in perfekter Harmonie mit dem Rest der Immobilien, enthalten jedoch die neueste Technologie.

Weitere Informationen über das Weingut

Punkte

RP91ParkerWS87-90Wine SpectatorFW86Falstaff RobinsonVWM16Vinum Wine MagazineRVF15.5RVFB+D15.5Bettane & Desseauve

Bewertungen von Château Cantemerle 2011

4

3 bewertungen von Kunden
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4 /5

Das Château Cantemerle ist ein der würdigen Vertreter des Haut-Médoc.
Die intense Farbe des Jahrgangs 2011, die Konzentration, die Reife der Tannine und auch die Säure sind Hauptelementen eines Lagerweins.
Die Nase zeigt Noten nach Kohle und Brombeere. Der harmonische Gaumen zeigt Noten nach Violett und Marshmallow. Die Tanninen zeigen eine schöne Struktur und lassen Raum für eine schmakhafte und seidige Finale.
Trinken oder lagern: 2015 - 2022Passt zu: Rindfleisch
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4 /5

Le Château Cantemerle, riche d'une longue histoire, les premiers écrits à son sujet remontant au XIIème siècle, est l'un des plus dignes représentants du Haut-Médoc.
Idéalement situé aux portes du Médoc, proche de Margaux, son terroir est riche en graves constituant un élément très favorable à l'élaboration de grands vins à Bordeaux de par ses capacités drainantes.
Le vignoble à forte dominante de Cabernet Sauvignon atteint aujourd'hui un âge particulièrement respectable de 30 ans, assurant une densité des baies idéale pour concentrer les vins.
Depuis toujours reconnu pour son élégance et sa fraîcheur, Cantemerle fait l'objet depuis quelques millésimes d'une impressionnante montée en qualité, notamment avec des vins plus denses et précis tout en préservant son esprit séducteur et raffiné.

D’abord très précoce, ensuite complexe et capricieux, et finalement d’une étonnante
qualité: le millésime 2011 met en lumière le travail minutieux apporté à la vigne comme au chai de l'équipe du Château Cantemerle.
Sa climatologie en quelques mots : trois mois de sécheresse d’avril à juin, des
pointes aigües de chaleur en juillet, un mois d’août frais mais toujours sec, puis
quelques épisodes orageux localisés à l’approche des vendanges. Enfin, une récolte peu abondante, avancée d’environ dix jours par rapport à la normale.
Il en a résulté des raisins qui, après un tri méticuleux des baies, ont donné des vins
d’une richesse exceptionnelle. Couleur très soutenue, concentration et maturité des
tanins, acidité, nous avons en chai les principales composantes d’un vin de grande
garde.
La robe est intense et colorée. Le nez de fusain et de mûre sauvage dégage une grande distinction, sérieux et sèveux à la fois. Une touche florale de violette et de guimauve apporte une touche plus gourmande dans une bouche précise, d'un volume harmonieux et fondant. Les tanins sont présents en milieu de bouche, portant une belle structure puis laissent place à une finale savoureuse et soyeuse.Boire ou garder: Apogée 2015 - 2022
ACCOMPAGNEMENT: Côtes d'agneau braisée
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4 /5

The Château Cantemerle is one of the worthy representatives of the Haut-Médoc.
The intense colour, the concentration and the maturity of the tannins together with the acidity represent the main elements of a wine to keep.
The hue is intense and colourful. The nose expresses notes of charcoal and blackberry. It is serious and sappy at the same time. A hint of violet brings a more tasty touch on the mouth which expresses a harmonious volume. The tannins are present on the mid-palate, offering a nice structure, then leaving room for a tasty and silky finish.
Drink or keep: 2015 - 2022Delicious with: Beef
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Bewertungen anderer Jahrgänge von Château Cantemerle 2011201620152014

4/5

Ich hatte ihn zu ein paar Häppchen getrunken. Ich hatte ihn für meine beste Freundin besorgt und mit ihr zusammen geöffnet.
Ich bilde mir ein, gemerkt zu haben, dass der Château Cantemerle nicht zu den allerbesten Weinen zählt. Aromen von Johannisbeeren. Er schmeckte nach Most.
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4/5

Ich habe ihn mit einem Weinliebhaber genossen.
Sehr gut gelungene kirschrote Farbe. Starke Aromen nach Pfeiffentabak. Er hat einen sehr milden Geschmack.
Er hat nicht wirklich zu dem Essen gepasst, das wir uns zubereitet hatten.
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4/5

Offensichtlich Rubinrot, mit stärkeren Reflexionen. Riecht nach rotem Tee. War leicht aber mit Geschmack nach Brombeere.
Er hat uns bei den Desserts begleitet.
Es ist immer gut einen Wein zu teilen, aber dieser empfiehlt sich besonders.
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Château Chantemerle 2014

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