Manzanilla Sanlucar de Barrameda
Manzanilla Solear
75cl
Manzanilla Solear
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
Wussten Sie, dass…
Einer der besten gespriteten spanischen Weißweine, der zur Gruppe der Sherrys gehört und ausschließlich in Sanlúcar de Barramada hergestellt wird, kommt aus der traditionsreichen Bodega Barbadillo. Das Weingut spezialisiert sich seit 1821 auf die Produktion erstklassiger Sherrys und Brandys von Jerez sowie des sogenannten Manzanilla-Weins mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Dank seiner jahrhundertelangen Erfahrung, der Anwendung höchster Qualitätsstandards und innovativen Produktionsverfahren hat sich das langjährige Familienunternehmen weltweit einen Namen gemacht und sich im Laufe seiner Geschichte stets vergrößert. Im Jahr 2015 wurde die Bodega Barbadillo von dem spanischen Weinführer Guía Peñín zur besten Bodega des Jahres ernannt.
Der im gleichen Jahr von Wine Spectator als bester Manzanilla der Welt ausgezeichnete Manzanilla Solear wird gemäß den Standards der Herkunftsbezeichnung in Sanlúcar de Barramada zu 100 % aus der Rebsorte Palomino Fina hergestellt. Diese erzielt auf den insgesamt 500 Hektar umfassenden Weinbergen in der hochwertigen Region Jerez Superior ihre volle Reife und wird von Hand gelesen. Die Vinifizierung erfolgt über 10 Tage in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C. Zu den Besonderheiten gehört der Ausbau über 6 Jahre nach dem sogenannten Criaderas y Solera-Verfahren, während dem der Manzanilla seine einzigartigen Aromen entfaltet.
Ein intensives und elegantes Bouquet mit leicht salzigen und iodhaltigen Noten verführt die Nase des Weinkenners. Am Gaumen zeigt sich der preisgekrönte Manzanilla Solear außerordentlich trocken und gleichzeitig weich und harmonisch. Qualität und Tradition, die man schmeckt!
Steckbrief
| Weinkategorie: | Likörwein |
|---|---|
| Weinregion: | Manzanilla Sanlucar de Barrameda (Andalusien, Spanien) |
| Weingut: |
Barbadillo
C/ Luis De Eguilaz, 11 - 11540 - Sanlucar De Barrameda - Spanien |
| Füllmenge: | 75cl Anderes Mengenvolumen |
| Rebsorten: | Palomino Fino |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt: | 15% |
Beschreibung
Manzanilla Solear (Palomino Fino)
VERKOSTUNG:
- Farbe: Der Manzanilla Solear hat eine strohgelbe bis grünliche Farbe.
- Nase: Frische und weiche Aromen, die in all ihrer Vielseitigkeit trotzdem für Ausgewogenheit und Eleganz sorgen. Insbesondere zeigen sich Mandeln, gelbe Äpfel, Kamille, Olivensole und ein Hauch von Meer.
- Mund: Trockener Geschmack, aber unglaublich geschmackvoll und frisch (dank der Äpfel), leicht salzig und würzig. Ein wenig schmelzig am Gaumen und mit einem wunderbar nachklingenden Finish.
URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Manzanilla Sanlucar de Barrameda
WEINGUT: Das traditionsreiche Weingut Barbadillo ist in Sanlúcar de Barrameda in der Provinz Cádiz (Andalusien) zuhause. Auf den 500 Hektar Rebstöcken der Anwesen Gibalbin und Santa lucía wachsen die etwa 30 Jahre alten Rebstöcke des Manzanilla Solear, auf den sogenannten Albariza-Böden - perfekt für die Palomino Fino Traube. Das besondere Mikroklima und der Schutz im Inneren der Weinberge sorgten für eine perfekte und gesunde Reifung.
REBSORTE(N): 100% Palomino Fino
AUSBAU: Nach dem traditionellen System der Criaderas und Solera; die gesamte Reifezeit im Fass beträgt 6 Jahre.
HERSTELLUNG: Die Trauben werden manuell gelesen und anschließend über 17 Tage lang in Edelstahl vinifiziert. Dabei findet die Gärung über 10 Tage hinweg bei kontrollierter Temperatur von 18°C und mit autochthonen Hefen statt. Es folgt die ungewöhnlich lange Reifung, die den Manzanilla Solear schließlich vollendet. Dieser legendäre Sherry-Wein überzeugt mit beeindruckender Aromatik und Qualität - und unbeschreiblicher Einzigartigkeit.
PASST ZU: Exzellente Begleitung zu Tapas, Vorspeisen, Spargel, Fisch und Meeresfrüchten oder heißen Suppen. Überraschend können Sie ihn Sushi oder exotischen Gerichten einsetzen.
SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C
ALKOHOLGEHALT: 15%
Serviervorschlag
Trinktemperatur
5-7ºC
Das Weingut
Barbadillo
Barbadillo ist ein Familienunternehmen, hundert Prozent Spanisch, die es geschafft, Tradition und Moderne zu verbinden hat, in die Zukunft blicken, ohne Verzicht auf ihre Wurzeln und wandeln die Essenzen des Südens in ihrer eindeutiges Zeichen der Identität. Derzeit besitzt 500 Hektar Weinberge über zwei Höfe "Gibalbín" und "Santa Lucia", im Bereich des "Jerez Superior" befindet sich zu verbreiten.
Weitere Informationen über das WeingutDie Bewertung des Sommeliers
Juan Manuel Gonzalvo
