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Montsant

Dido Blanc 2018

75cl

RP93Parker

Dido Blanc 2018

17,90€
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Steckbrief

Weinkategorie: Weißwein
Jahrgang: 2018 Andere Jahrgänge
Weinregion:Montsant (Katalonien, Spanien)
Weingut: Venus La Universal

Crta Porrera, S/n - 43730 - Falset - Spanien

Füllmenge: 75cl
Bio:
Rebsorten: Garnacha blanca, Macabeo, Xarel·lo
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13%
Das Venus La Universal-Meisterstück, Dido Blanc 2018 (17,90€), ist ein Weißwein aus der Weinregion Montsant, der die Weintrauben, Xarel·lo, Macabeo und Garnacha blanca, des 2018 er Jahrgangs beinhaltet. Dieser Weißwein hat 13% Vol.. Zu Ente und Fleisch passt der Dido Blanc 2018 ausgezeichnet. Der Weißwein verdient laut unseren Drinks&Co-Nutzern eine Bewertung von 3,5 von 5 Punkten, während er von der Fachjury wie folgt benotet wurde: Robert Parker Punktzahl: 93..

Beschreibung von Dido Blanc 2018

Dido Blanc 2018 (Garnacha blanca, Macabeo und Xarel·lo)

VERKOSTUNG:

  • Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
  • Nase: glatt, leicht mineralischer und feine Noten von wilden Blumen, Zitrusfrüchte, Zitronenschale, Aprikose, Birne, Apfel, Nüsse, Honig, Vanille, Rosmarin und Thymian.
  • Mund: Mild im Geschmack, frisch, komplex und gut mit einer cremigen Textur und einer geringen Tiefe am Gaumen ausgewogen. Pose Noten von roten Äpfeln und Mandeln.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Montsant (Katalonien, Spanien).

WEINBERG: Venus La Universal-.

REBSORTE(N): Macabeo, Grenache und Xarel·lo.

AUSBAU: Madura in Edelstahl und in der Flasche für 9 Monate.

HERSTELLUNG: Die Trauben von Hand geerntet und dann entrappt werden, für 10 Stunden durch Kaltmazeration der Schalen gefolgt, macht dann sanft drücken. Pässe alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C.

PASST ZU: Vorspeisen, Fisch, Risottos, Eintöpfen, Käse, vegetarische Gerichte und würzig.

SERVIERTEMPERATUR: 8-10ºC

ALKOHOLGEHALT: 14,5%

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Serviervorschlag

Trinktemperatur

9-12ºC

Wein & Speisen

Das Weingut

Venus La Universal

Venus La Universal

"La Universal" ist ein kleiner Bauernhof mit 4 ha. befindet sich am Ende des Falset, Granit Böden (Saul), sauer und sehr arm an organischen Stoffen, aus denen diese unruhige Winzer, der Tochter von Jose Luis Perez (Mas Martinet) und ihr Ehemann René Barbier, Weine mit Namen Göttinnen und Heldinnen der Mythologie innerhalb der Parameter des biologischen Weinbaus.

Weitere Informationen über das Weingut

Punkte

RP93Parker

Bewertungen von Dido Blanc 2018

3.5

1 bewertungen von Kunden
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Sara Pérez is the wife of Rene Barbier who makes the famous Clos Mogador, Espectacle and Manyetes. Sara Pérez is also in charge of the Clos Martinet family domain. She also works closely with her brother Adria at Cims de Porrera. Father José Luis Pérez, one of the most important figures in the Spanish wine world, is proud of his children. He himself remains active in various wine projects. Together with her husband René Barbier (Clos Mogador), Sara Pérez owns and vines two beautiful wines on Venus La Universal. As a tribute to every small food manufacturer from the 1920s who wanted to grow up, Sara has christened this mini-domain Compania Universal de Vinos. There on 'La Uni', as she likes to call it herself, she has created almost the mother of all female wines: Venus. And 'Dido' is the more than exemplary daughter of 'Venus'. New is the Dido blanco, a complex white wine based on Macabeo and Garnacha Blanca, with partial fermentation on French oak. The wine deserves a little bottle aging and is best served in large glasses. Elegant 'feminine' wines with a lot of style.

The Dido La Universal Blanco was born from intuition and the need to make wine primarily from grapes from the local grape varieties. According to Sara and Rene Barbier the way to make good wine as they strongly believe that the grapes belong to the terroir (a bit like a pinot noir belongs to burgundy - can of course be grown somewhere else but then it also tastes different). The wine is a blend of Garnatxa blanca (white Grenache), Macabeu (Viura) and Cartoixà (xarel·lo). The wine was only bottled at the end of 2018 and only released in February 2019.

15% of the grapes are macerated for 3/5 days with peel in open barrels to make the sourdough (pie de cuba) to obtain the native yeasts, then another 20% are macerated with peel for 24 hours and the rest goes directly to the press. 30% is aged in a 3000l Amphora (clay) and the 70% in different oak barrels from 300l to 4000l for 12 months. The wine is certified organic and is grown and produced purely from nature

The Dido Blanco is straw yellow in the glass with a light greenish hint. The Dido is a voluptuous wine with the scents of autumn in its nose, ripe fruit, raisins and the typical dry slightly oxidative touch (nutty) which makes the wine a gastronomic delight. In the mouth the wine is fresh, pure, good acidity and well balanced. The Dido Blanco is a very tempting wine and certainly not an "average"


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4 /5

Dido la Universal Blanco Blanc (2018) 750ml, 50% Macabeo, 40% Garnacha blanca, 10% Xarello
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4 /5

Vino blanco envejecido en ánforas de arcilla y en barricas durante 8 o 9 meses.
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Bewertungen anderer Jahrgänge von Dido Blanc 2018201620152010

4/5

Ein Freund hat ihn mir zum Geburtstag geschenkt.
Der Dido Blanc ist von gelblicher Färbung mit glitzernden Nuancen. Es lässt sich im Dido Blanc ein Aroma von weißen Blüten wahrnehmen. Er hat einen sehr milden Geschmack.
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4/5

Ich hatte ein paar Flaschen Dido Blanc 2015 online erworben .
Er hat eine sehr intensive Farbe. Sowohl Zitrone, als auch Grapefruit zeigen ihre Präsenz. Dieser Wein hat nahezu die Dichte von Öl.
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4/5

Ich empfehle ihn hier zu kaufen.
Für die Färbung die diese Region normalerweise hat, kommt mir das Gelb kräftig vor. Sonderbare Zitrusaromen. Der Dido Blanc hat einen sehr guten Körper.
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