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Montsant

Dido la Universal 2018

75cl

RP93+ParkerGP92Peñín

Dido la Universal 2018

14,65€
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Steckbrief

Weinkategorie: Rotwein
Jahrgang: 2018 Andere Jahrgänge
Weinregion:Montsant (Katalonien, Spanien)
Weingut: Venus La Universal

Crta Porrera, S/n - 43730 - Falset - Spanien

Füllmenge: 75cl Anderes Mengenvolumen
Bio:
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.5%
Venus La Universal brachte den Dido la Universal 2018 (14,65€) hervor, einen Rotwein aus dem Weinbaugebiet Montsant, der die Trauben, Syrah, Merlot, Garnacha und Cabernet Sauvignon, des Jahres 2018 enthält. Der Rotwein, Dido la Universal 2018, weist einen Alkoholgehalt von 13.5% Vol. auf. Speisen wie Tapas und Fisch lassen sich perfekt mit dem Montsant -Montsant kombinieren. Ein Rotwein, der von Drinks&Co-Nutzern mit 4 von 5 Punkten bewertet wurde, während er von der Fachjury wie folgt benotet wurde: Robert Parker Punktzahl: 93+ und Peñín Punktzahl: 92..

Beschreibung von Dido la Universal 2018

Dido la Universal 2018 (Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot und Syrah)

VERKOSTUNG:

  • Farbe: kirschrote Farbe, durchscheinend.
  • Nase: elegant, mit Noten von Steinobst, Erdbeeren, Orangenschalen und Gewürzen.
  • Mund: gute Struktur, fruchtig und saftig. Es ist transparent und leicht zu interpretieren. Schmackhafte und Surround.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Montsant

WEINBERG: Venus La Universal-

REBSORTE(N): 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon und Merlot

AUSBAU: 60% des Weines ist für 16 Monate in Eichenfässern Französisch und in kleine Tontöpfe im Alter. Die restlichen 40% werden in Zementtanks erhöht.

HERSTELLUNG: Fermentation in Keramiktöpfen und Betontanks.

PASST ZU: Fleisch oder Fisch.

SERVIERTEMPERATUR: 14 ° - 16 ° C

ALKOHOLGEHALT: 13,5%

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Serviervorschlag

Trinktemperatur

16ºC

Das Weingut

Venus La Universal

Venus La Universal

"La Universal" ist ein kleiner Bauernhof mit 4 ha. befindet sich am Ende des Falset, Granit Böden (Saul), sauer und sehr arm an organischen Stoffen, aus denen diese unruhige Winzer, der Tochter von Jose Luis Perez (Mas Martinet) und ihr Ehemann René Barbier, Weine mit Namen Göttinnen und Heldinnen der Mythologie innerhalb der Parameter des biologischen Weinbaus.

Weitere Informationen über das Weingut

Punkte

RP93+ParkerGP92Peñín

Bewertungen von Dido la Universal 2018

4

1 bewertungen von Kunden
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NOTA DE CATA:
- Vista: Bonito color rojo cereza de intensidad media/baja con ribete violáceo
- Nariz: fresca y sutil de carácter floral, silvestre, terrosa, con notas minerales y pizarrosas, frutos rojos, mermelada de frambuesa
- Boca: textura muy ligera donde los taninos pasan desapercibidos, gran suavidad y toque levemente animal en el postgusto

Tipo: Tinto con crianza ecológico
Uva: Garnacha / Syrah / Cabernet sauvignon / Merlot
D.O.Ca.: Montsant
Suelo: Granito degradado.Bodega: Venus La Universal S.L
Municipio (Provincia): Falset (Tarragona)Elaboración y crianza: Las uvas se despalillaron y maceraron en frío
El mosto fermentó a temperatura controlada y se crió durante 16 meses en una proporción del 60% en barricas de roble francés de diferentes capacidades, desde 300 a 4.000 L, y en pequeñas ánforas de arcilla, y el restante 40% en tinas de cemento
Temperatura de servicio: 14-16 ºCConsumo: Corto y medio plazo

Se recomienda decantar
Maridaje: Carnes rojas a la plancha, conejo, cordero, embutido cocido
Observaciones: 93 puntos Guía Peñin  / 93 puntos Parker
Presentación: Botella 75 cl
Catado por Andana en Abril 2016Puntuación: 8.9 / 10
No tiene nada que ver con el que probaste hace unos años
Autenticidad y personalidad.René Barbier (cuarta generación) comienza en el mundo del vino en Clos Mogador en el año 1992, de la mano de su padre
Se ha dedicado al vino durante más de 20 años
Los primeros 10 se centró en el trabajo de bodega y allí dentro se dió cuenta de que para avanzar tenía que salir a trabajar la tierra...El año 2001 tuvo la oportunidad de comprar una pequeña parcela de viña vieja de ladera, Los Bellvisos, abandonada, fascinante, emplazada en medio de un encinar empinado, espectacular..
un rincón donde podría aprender de viticultura
Fue en el mismo momento en que entró en su vida otra gran influencia, Sara Pérez, y junto con ella recuperaron este viña, rincón irreductible donde podían plantear un vino en equilibrio con el entorno y un proyecto donde las necesidades de intervención estuviesen de acuerdo con su filosofía de vida: "un proyecto ecológico y sostenible donde pudiésemos cerrar el círculo de la vida".En el proyecto de La Universal participan además de Sara y René, 5 familias de viticultores que trabajan las viñas comprometidos con la sostenibilidad y aportan su uva a Venus y/o a Dido, dependiendo de la calidad de cada parcela.  Con ellos han vuelto al cultivo ecológico al respeto por el suelo, la viña y la naturaleza
A elaborar vinos más ligeros, con menos estructura, más auténticos."Qué hemos cambiado a lo largo de estos años, para hacer sostenible nuestro proyecto? La viña, la bodega y la logística"
"Este vino es nuestro homenaje a la juventud, a la tenacidad, al amor y a la garnacha"
Dido es un vino amable, pensado para divertirnos, para iniciarnos en el conocimiento de la expresión de los vinos de la DO Montsant y que necesita trato de gran vino.
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4 /5

- NOTA DE CATA: Color cereza picota intenso con ribetes granates. Limpio y brillante. Lágrima muy fina. Aromas iniciales intensos de minerales y balsámicos. A medida que se abre sale mucha fruta madura y licorosa con notas vegetales acompañadas de notas de crianza. Entrada poderosa y amplia. Paso por boca muy fresco y sabroso, con mucha fruta negra. Taninos presentes. Bien equilibrado. Final largo con un postgusto con recuerdos de cacao y ligeras notas de la crianza.
- GRADO ALCOHÓLICO: 14º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 14º C
- MARIDAJE: Arroces de carne, Carnes rojas asadas, Estofados, Pescado azul, Quesos de cabra
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4 /5

Sara Pérez is the wife of Rene Barbier who makes the famous Clos Mogador, Espectacle and Manyetes. Sara Pérez is also in charge of the Clos Martinet family domain. She also works closely with her brother Adria at Cims de Porrera. Father José Luis Pérez, one of the most important figures in the Spanish wine world, is proud of his children. He himself remains active in various wine projects. Together with her husband René Barbier (Clos Mogador), Sara Pérez owns and vines two beautiful wines on Venus La Universal. As a tribute to every small food manufacturer from the 1920s who wanted to grow up, Sara has christened this mini-domain Compania Universal de Vinos. There on 'La Uni', as she likes to call it herself, she has created almost the mother of all female wines: Venus. And 'Dido' is the more than exemplary daughter of 'Venus'. New is the Dido blanco, a complex white wine based on Macabeo and Garnacha Blanca, with partial fermentation on French oak. The wine deserves a little bottle aging and is best served in large glasses. Elegant 'feminine' wines with a lot of style.

The Dido La Universal is a blend of Cabernet Sauvignon, Garnacha & Merlot. In the glass the wine is ruby red, with a sensual bouquet full of ripe fruit (from the Garnacha and the Merlot), something spicy too (Cabernet Sauvignon). The Universal Dido Tinto is called beautiful tones of red and black fruit, a light touch of oak and some cedar impressions with a particularly long final. A really beautiful wine at a very attractive price.

93 + / 100 Parker

 

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Bewertungen anderer Jahrgänge von Dido la Universal 2018201620152014

4/5

Dieser Rotwein ist kirschrot mit braunen Rändern. Duft nach Veilchen und Lakritze.Ich war nicht in der Lage, ihn geschmacklich in eine Kategorie einzureihen.
Am besten wäre er wohl zu Fisch gewesen.
Ich hatte ihn mehr als einmal mit meinem Chef getrunken.
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Dido 2016

4/5

Riecht nach Waldbeeren. Der Rene Barbier Dido la Universal Sols de Granit Tionto hat mir geschmeckt, war aber sehr herb im Geschmack.
Ich werde ihn wieder kaufen.
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Rene Barbier Dido la Universal Sols de Granit Tionto 2015

4/5

Der Tabakgeruch ist sehr prräsent. Der Nachgeschmack war leicht salzig.
Könnte sich noch ein bisschen steigern.
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Dido 2014

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