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Rheinhessen

Dr. Koehler Doktorspiele Trocken Rosé 2018

75cl Füllmenge

7,48€ (Ungefährer Preis)

Wussten Sie, dass…

Der Doktorspiele Trocken 2018 ist ein Roséwein des Weingutes Dr. Köhler mit Sitz in Bechtheim (Alzey - Worms, Deutschland). Jenes besteht seit 1898, 2006 wurde es von den heutigen Besitzern, der jungen Familie Dreissigacker, übernommen. Diese betonen die wesentliche Bedeutung der Herstellung der besten Weine, weshalb sie unter anderem Techniken des biologischen Weinbaus eingeführt haben, biologische Präparate zum Schutz der Pflanzen verwenden und ihre komplexen Böden mit Pferdegülle düngen.

Doktorspiele QbA trocken wird im Anbaugebiet von Rheinhessen hergestellt. Die Qualität des Weins beginnt bereits im Weinberg, wo das Gleichgewicht des Humus im Boden durch die Aussaat von Pflanzen unterstützt wird. Auf diese Weise bieten die Böden und Weinberge eine gesunde Grundlage für eine lange und ausgewogene Reifung der Trauben. Die Trauben wiederum erhalten zudem viel Sonnenschein für eine natürliche Veredelung. Dies spiegelt sich in dem festen Körper, der feinen Struktur und der Saftigkeit des Weins wider und macht ihn zu einer idealen Begleitung für den Genuss auf der Terrasse, auf einer Party oder einem Picknick mit Grill. Ebenfalls ist er ideal zu Meeresfrüchten oder mediterranem Gemüse.

Das bekannte Pop-Up-Restaurant Pret a Diner und die Winzerei haben ihre exklusive Arbeit auf diverse Art verknüpft. So sind die beiden Konzeptweine Herr Doktor und Doktorspiele die ausgewählten Weinpartner zur kulinarischen Weltreise im Restaurant mit verführerisch träumerischem Blick auf die Frankfurter Skyline.

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Steckbrief

Weinkategorie: Roséwein
Jahrgang: 2018
Weinregion:Rheinhessen (Deutschland)
Weingut: Weingut Dr. Koehler

Pfandturmstraße 16 - 67595 - Bechtheim - Deutschland

Füllmenge: 75cl
Rebsorten: Blauer Frühburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 11.5%

Herstellung von Dr. Koehler Doktorspiele Trocken Rosé 2018

Dr. Koehler Doktorspiele Trocken Rosé 2018 (Blauer Frühburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder)

VERKOSTUNG:

  • Farbe: Intensives Rosé.
  • Nase: Fruchtig, nach Blüten und Johannisbeeren, Orangeade und Gebäck.
  • Mund: Feinsaftig mit festem Körper mit zarter Struktur, lebendig und erfrischend. Mandarinen, Orangeade, Johannisbeeren und Kirschen mit präsenter Fruchtsüße. Guter Trinkfluss, sehr ausgewogen mit einem langen Finale mit Beeren, Orangeade und Gebäck.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Rheinhessen

WEINBERG: Dr. Köhler. Das Weingut Dr. Köhler wurde 1898 gegründet und wurde 2006 von der Familie Dreissigacker übernommen. Es ist ein Traditionsbetrieb mit einem uralten Gewölbekeller und einem wilhelminischen Gutshaus.Hier gibt es keine Schnörkel, keine kitschige Weingutromantik. Auf den Flaschenetiketten steht jeweils die Nummer der Rebparzelle, von der die Trauben stammen. Es ist also ein klares Namenskonzept: Fünf Ziffern - ein Wein, der kompromisslos, reinsortig und plakativ ist.Die Rebfläche verteilt sich hier auf die drei Kernlagen Geyersberg, Rosengarten und Hasensprung. Es werden die klassischen Rebsorten angebaut, inzwischen auch eine Sauvignon Blanc. Die Dr. Köhler Weine sind fruchtbetont, sortentypisch, geschmacklich präzise und reintönig.Das Weingut betreibt ökologischen Weinbau und düngt die Böden mit Pferdemist. Der Ausbau erfolgt überwiegend sortenrein.

REBSORTE(N): Cuvée, Cabernet Sauvignon, Frühburgunder, Merlot, Spätburgunder

AUSBAU: Dr. Koehler Doktorspiele Trocken Rosé 2018 ist ein Konzeptwein. Nach dem sortenreinen Ausbau erfolgt die Komposition des Cuvée.

HERSTELLUNG: Nach einer schonenden Verarbeitung des Lesegutes kommt der Traubenmost ins Fass. Hier entwickelt der Wein während der Gärung seinen unverwechselbaren Geschmack. Mit der Abfüllung wird so lang wie möglich gewartet, denn je länger der Wein auf der Feinhefe liegt, desto harmonischer und lagerfähiger wird er.

PASST ZU: Vorspeisen, Salaten, leichten Speisen.

SERVIERTEMPERATUR: 8°C

ALKOHOLGEHALT: 11,5%

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Serviervorschlag

Das Weingut

Weingut Dr. Koehler

Weingut Dr. Koehler

Seit dem Jahre 2006 kümmert sich die Familie Dreißigacker liebevoll um das Weingut Dr. Koehler. Nach dem hauseigenen Motto „Unser Weingut gibt uns die Tradition, unsere Jugend die Ideen.“ schafft die Winzerfamilie den Spagat zwischen Tradition und Innovation. Die Dreißigackers verändern gerade so viel, wie und wo es eben nötig ist.

Weitere Informationen über das Weingut

Bewertungen von Dr. Koehler Doktorspiele Trocken Rosé 2018

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4 bewertungen von Kunden
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VERKOSTUNG:
- Farbe: Ein helles Rosa.
- Nase: Mit einem klaren Bouquet von Granada mit feinen Nuancen von roten Früchten.
- Mund: begeistert mit Aromen von saftigen Kirschen, reife Himbeeren und einem feinen Fruchtsüße. Der erste Tropfen die Gaumen mit einem Hauch von süßen Frischen befeuchten, bis schließlich im Spiel schlägt zurück.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Rheinhessen, Deutschland.
WEINBERG: Dr. med. Koehler in Rheinhessen.
REBSORTE(N): Borgoño früh, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir.

AUSBAU: Monate im Edelstahltank.
HERSTELLUNG: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst und im Keller gelagert. Nach einer Ruhezeit, landet es in Form von Doktor-Spielen Rosés in ihrer lokalen Brille und ist ein vielseitiger Begleiter für verschiedene Gerichte.

PASST ZU: Perfekt mit Meeresfrüchten oder gegrilltem mediterranem Gemüse.
SERVIERTEMPERATUR: 10.08 °C
ALKOHOLGEHALT: 11,5%
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