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Ribera del Duero

Protos Gran Reserva 2012

75cl

RP91ParkerFW92Falstaff RobinsonGP95Peñín

Protos Gran Reserva 2012

39,90€
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Protos Gran Reserva wird ausschließlich in exzellenten Jahren hergestellt und besteht zu 100% aus der Rebsorte Tempranillo. Er reift fünf Jahre, davon zwei in französischen und amerikanischen Eichenfässern und drei weitere in der Flasche. Protos Gran Reserva zeichnet sich durch eine deutliche Komplexität und Eleganz aus. In der Nase präsentiert er sich sehr ausdrucksstark und kraftvoll mit Noten von Kaffee, dunkler Schokolade und Früchten. Am Gaumen ist er cremig und würzig und hat einen langen, seidigen Nachgeschmack. 

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Steckbrief

Weinkategorie: Rotwein
Jahrgang: 2012
Weinregion:Ribera del Duero (Kastilien und León, Spanien)
Weingut: Bodegas Protos

C/Bodegas Protos, 24-28 - 47300 - Peñafiel - Spanien

Füllmenge: 75cl
Rebsorten: Tempranillo, Tinto Fino
Allergene: Enthält Sulfite
James Suckling Punktzahl: 93

Beschreibung von Protos Gran Reserva 2012

Protos Gran Reserva 2012 (Tempranillo und Tinto Fino)

VERKOSTUNG:

  • Farbe: Granatrot.
  • Nase: elegant, fein und intensiv, mit Noten von Kakao, Toast, Lakritze und mineralischen Erinnerungen.
  • Mund: kraftvoll und elegant, mit guter Konzentration und Fruchtgewicht. Rund, ausgewogen, lang und anhaltend.

PASST ZU: Iberischen Schinken und Wurstwaren, geräucherter Käse, Geflügel, Wild.

REIFUNG: 24 Monate in französischen (80 %) und amerikanischen (20 %) Eichenfässern gereift, danach mindestens 36 Monate in der Flasche.

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Serviervorschlag

Wein & Speisen

VorspeisenRegionale KüchePflanzliche MahlzeitenEierFleischFischPastagerichte

Das Weingut

Bodegas Protos

Bodegas Protos

Bodegas Protos hat seinen Hauptsitz in Portugal. Ihr großes Ziel ist die Produktion erstklassiger Weine, die die Essenz des Landes, auf dem die Trauben angebaut werden, bestmöglich zum Ausdruck bringen. Protos besitzt mehrere Weingüter unterschiedlicher DOCs, aber vor allem eine immerwährende Suche nach Qualität. Die zwei berühmtesten Anwesen befinden sich im Herzen vom Ribera del Duero: Peñafiel (Valladolid) und Anguix (Burgos), wo beispielsweise ihre berühmten Crianza-Rotweine hergestellt werden. Das andere Weingut befindet sich im D.O. Rueda, wo der erfolgreiche Verdejo-Wein seine Ursprünge hat.

Weitere Informationen über das Weingut

Punkte

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Bewertungen von Protos Gran Reserva 2012

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4 bewertungen von Kunden
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Protos Gran Reserva 2012

4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : cerise intense, grenat tons.
  • Nez : fruits noirs mûrs, presque compotée, équilibré avec des arômes tertiaires de cacao, de minéraux souvenir, du pain grillé et d'épices douces.
  • Bouche : entrée chaude et charnu, puissant, complexe, un arrière-goût intense, des tanins de raisin très mûr et rond et noble, avec une excellente acidité et rondeur.

APPELLATION : Ribera de Duero.

CÉPAGES : 100% Tinto Fino.

ÉLEVAGE : 24 mois en fûts de chêne français (80%) et américain (20%). Le vin reste pendant 36 mois dans la bouteille avant d'aller au marché.

ÉLABORATION : récolte effectuée manuellement dans des boîtes de 18 kilos, pas à la table de sélection. Fermentation en cuve en acier inoxydable avec contrôle de la température entre 28 et 30 ° C. Macération de 21 jours avec plusieurs remontages quotidiens.

ACCORDS METS-VIN : rôti, agneau, porc ou de boeuf, ragoûts, gros gibier sauvage, fromages.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 16-18 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 15%

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4 /5

VERKOSTUNG:

  • Farbe: kirsch, Granat-Töne.
  • Nase: reife schwarze Frucht, fast Kompott, ausgewogen mit tertiären Aromen von Kakao, Souvenir Mineral, Toast und süßen Gewürzen.
  • Mund: warm und fleischig Eintrag, kraftvoll, komplex, intensiv Nachgeschmack, sehr reife Trauben Tannin und rund und edel, mit exzellenter Säure und Rundheit.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Ribera de Duero.

REBSORTE(N): 100% Tinto Fino.

AUSBAU: 24 Monate in Eichenfässern Französisch (80%) und amerikanischen (20%). Der Wein bleibt für 36 Monate in der Flasche, bevor sie auf dem Markt.

HERSTELLUNG: Ernte durchgeführt wird manuell in Kisten von 18 Kilo, Schritt Auswahltabelle. Fermentation in Edelstahltanks mit Temperatursteuerung zwischen 28 und 30 ° C. Mazeration von 21 Tagen mit täglich mehr Pumpen.

PASST ZU: Braten, Lamm, Schwein oder Rind, Eintöpfe, Großwild, Käse.

SERVIERTEMPERATUR: 16-18 ° C

ALKOHOLGEHALT: 15%

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4 /5

NOTAS DE PROVA:

  • Visão: intensa cereja, granada tons.
  • Olfato: fruta preta madura, quase compota, equilibrado com aromas terciários de cacau, mineral lembrança, torradas e especiarias doces.
  • Paladar: entrada quente e carnuda, poderoso, complexo, sabor intenso, taninos uvas muito maduras e redondo e nobre, com excelente acidez e redondeza.

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Ribera de Duero.

UVAS: 100% Tinto Fino.

ENVELHECIMENTO: 24 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%). O vinho permanece por 36 meses em garrafa antes de ir para o mercado.

PREPARAÇÃO: colheita realizada manualmente em caixas de 18 quilos, passo a tabela de selecção. A fermentação em tanques de aço inoxidável com controlo de temperatura entre 28 e 30 ° C. Maceração de 21 dias com vários bombeamento diariamente.

VINHO EMPARELHAMENTO: assado, cordeiro, carne de porco ou carne, guisados, caça grossa selvagem, queijos.

TEMPERATURA: 16-18 ° C

ÁLCOOL: 15%

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