Coto de Imaz Gran Reserva 2012

Geschmack und Aussehen Der Coto de Imaz Gran Reserva ist das Flaggschiff der 1970 gegründeten Bodega El Coto de Rioja. Er zählt mittlerweile zu den nicht mehr wegzudenkenden Bestandteilen eines ordentlich sortierten Weinregals. Die Kellerei zählt zu den größten in der Rioja, produziert allerdings mit akribischer Genauigkeit und Geduld auf höchstem Niveau. Der Weltruf kommt schließlich nicht von ungefähr. Der Coto die Imaz Gran Reserva verdichtet dabei alles, was das Mutterhaus auszeichnet. Im Gegensatz zu den meisten Gran Reservas aus der Rioja handelt es sich hier um einen reinsortigen Tempranillo, der von der Stilistik her allerdings klassisch ausgelegt ist. Wir haben es hier also nicht mit einer kraftstrotzenden Tanninbombe zu tun, sondern mit einem filigranen Gewächs, das 24 Monate im Barrique und 36 Monate in der Flasche gereift ist, bevor er überhaupt in unsere Hände gelangen kann. Im Glas brilliantes Ziegelrot, typisch für langgereifte Weine. In der Nase rote Früchte, untermalt von einem feinen Hauch Leder, Kokos und Toastnoten. Am Gaumen sehr fein, gerade Säure, präsent aber gut eingehegt durch die abgeschliffenen und seidigen Tannine und die voll entfalteten roten, wenig aufdringlichen Früchte. Komplex, interessant, rund. Langes, anhaltendes Finale. Serviervorschlag Optimale Trinktemperatur zwischen 14º und 16º. Passt gut zu Schweinefleisch, Rind- und Lammfleisch, Eintöpfen, Reis- und Pastagerichten. Traubensorte Der Coto de Imaz Gran Reserva besteht zu 100% aus der spanischen Königsrebe Tempranillo. Herkunft Der Coto de Imaz Gran Reserva stammt aus Oyon/Alava in der D.O.Ca Rioja.

- Verkostung: Helles Rubinrot mit Ziegeltönen. Ältere und elegant, verändert sich sein reiches Aroma und subtil, wie der Wein atmet Auskleiden. Toast und Kokosnoten, die von tertiären Aromen (Leder, feuchte Erde) auftreten, und rote Früchte und Nüsse. Gerbstoffe Runde und asedados und anhaltender Nachgeschmack komplex.
- ALKOHOL: 13º
- Betriebstemperatur: 16º bis 18ºC
- Pairing: Ideal mit gebratenem Lamm, Wild oder roten Fleisch.

- Mehr Rioja geht nicht! Komplexe, delikate und fein ausbalancierte Aromen von roten Beeren und Gewürzen, die von subtilen Noten von Leder, Kokusnuss, Vanille und getrockneten Früchten eingefasst werden..
- Allergene: enthält Sulfite