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Sherry

Lustau Pedro Ximénez San Emilio

75cl

GP93Peñín

Lustau Pedro Ximénez San Emilio

29,54€
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Wussten Sie, dass…

Sherry ist möglicherweise der größte Beitrag, den Spanien zur Welt des Weins geleistet hat, weil er ein einzigartiger Wein ist, der besonders und weltweit einmalig ist. Dieser süße und großzügige Wein kommt von der Kellerei Lustau: Jerez-Xérès-Sherry Lustau Pedro Ximénez San Emilio . Dunkles Mahagoni mit gelben Reflexen begleitet sein intensives Aroma von Rosinen, Feigen und Datteln. Enorm süß, weich und samtig, füllt er Ihren Mund dank seiner natürlichen Säure mit einem ausgewogenen Abgang.

Nach der Ernte werden die Trauben im Weinberg "sonnengetrocknet", damit der gesamte Zucker konzentriert wird. Nach einer Lagerung von 12 Jahren in Jerez de la Frontera folgt dann die besondere Verarbeitung der Sherry-Weine nach dem Criaderas- und Soleras-System. Sie werden überrascht sein, dass das System gestapelte Fässer verwendet, aus denen ein Teil seines Inhalts extrahiert und mit dem unteren Fass gemischt wird, wobei nur das obere Fass mit dem neuen Jahrgang gefüllt wird. Auf diese Weise wird der neue Wein, dank des Alters des restlichen Inhalts der Soleras, nach und nach verfeinert. Wie Sie sehen können, ist es dieser Sherry wert, Teil des exklusivsten Bereichs Ihres persönlichen Weinkellers zu sein.

Das 1896 von José Ruiz-Berdejo gegründete Weingut Lustau hat sich seit seiner Gründung weiterentwickelt und renommierte Weingüter in den Städten Marco de Jerez, Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda aufgebaut. Alle weißen kreidehaltigen Böden eignen sich hervorragend für den Anbau von Palomino-Trauben.

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Steckbrief

Weinkategorie: Likörwein
Andere Jahrgänge: Andere Jahrgänge
Weinregion:Sherry (Andalusien, Spanien)
Weingut: Lustau

Arcos, 53 - 11402 - Jerez De La Frontera - Spanien

Füllmenge: 75cl
Rebsorten: Pedro Ximénez
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 17%
James Suckling Punktzahl: 92

Beschreibung

Lustau Pedro Ximénez San Emilio (Pedro Ximénez)

VERKOSTUNG:

  • Farbe: Die Lustau Pedro Ximénez San Emilio hat dunkle Mahagonifarbe mit iodiert blinkt.
  • Nase: Intensive Rosinen, Feigen und Datteln.
  • Mund: süß, weich und samtig. Es stellt eine gute Balance mit seiner natürlichen Säure.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Sherry

WEINBERG: Bodegas Lustau. Das Klima der Region ist warm Sherry, aufgrund seiner geringen Breite. Die Weinberge des Weinguts erhalten rund 3.000 Sonnenstunden pro Jahr, durch einen relativ hohen Niederschlägen begleitet, mit einem Durchschnitt von 600 Litern pro Quadratmeter. Die Landschaft der Region schmücken hauptsächlich Kalkstein Hügel von Schmutz sehr weiß, genannt "albariza". Der Boden ist reich an Kalziumkarbonat (die bis zu 40% enthalten, können bis), Ton und Silica. In den Bereichen, auf die Küstenregionen von Schlamm und Sand in der Nähe angezeigt.

REBSORTE(N): 100% Pedro Ximenez

AUSBAU: Im Alter von 12 Jahren in Jerez de la Frontera.

HERSTELLUNG: Die Lustau Pedro Ximénez San Emilio aus Trauben wird der gleiche Name. Sobald die Trauben geerntet werden, werden die Trauben "soloing" im Weinberg, so dass pasifiquen. Nach einer Maischepressung wird mit einer außergewöhnlichen Konzentration von Zuckern erhalten. Sein Altern ist oxidativer Charakter, nur weil es eine große aromatische Konzentration ermöglicht und erhält die Frische sortentypisch.

PASST ZU: Es ist ideal, um mit Blauschimmelkäse. Sie können es auch mit Schokoladendesserts oder Vanille-Eis begleiten.

SERVIERTEMPERATUR: 10-12 ° C

ALKOHOLGEHALT: 17%

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Serviervorschlag

Trinktemperatur

12-14ºC

Wein & Speisen

VorspeisenNachspeisenKäseFleischVögel

Das Weingut

Lustau

Lustau

Emilio Lustau SA wurde 1896 von Don José Ruiz-Berdejo gegründet. Es war ein bescheidener Anfang: Don Joseph, Schreiber, kultivierten Reben in seinem Anwesen namens Our Lady of Hope, am Stadtrand von Jerez de la Frontera, wo die Weine in seinem Haus im Weinberg gespeichert und dann auf große verkauft Export Weingüter. In der Tat war es ein Lagerarbeiter.

Weitere Informationen über das Weingut

Punkte

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Bewertungen von Lustau Pedro Ximénez San Emilio

10 bewertungen von Kunden
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5/5

Todo perfecto. Gran producto.
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Lustau Pedro Ximénez San Emilio

4 /5

VERKOSTUNG DES Lustau Pedro Ximenez San Emilio 75cl:

  • Auge: dunkles Mahagoni, jodhaltigen blinkt.
  • Nase: Intensives Aroma, Rosinen, Feigen und Datteln, die typisch für Pedro Ximénez.
  • Mund: sehr süß, weich, samtig, eine endgültige ausgeglichen durch natürliche Säure.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Jerez-Xeres-Sherry.

REBSORTE(N): 100% Pedro Ximénez.

PAARUNG: Desserts Schokolade oder Vanille-Eis.

: 10-12 °C

ALKOHOLGEHALT: 17%

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NOTAS DE PROVA DE Lustau Pedro Ximenez San Emilio 75cl:

  • Visão: mogno escuro, flashes iodados.
  • Olfato: aroma intenso, passas, figos e tâmaras, típicos de Pedro Ximénez.
  • Paladar: extremamente doce, macia, aveludada, uma equilibrada final pela acidez natural.

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Jerez-Xérès-Sherry.

UVAS: 100% Pedro Ximénez.

VINHO EMPARELHAMENTO: sobremesas de chocolate ou sorvete de baunilha.

TEMPERATURA: 10-12 °C

ÁLCOOL: 17%

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SMAKS NOTATER AV Lustau Pedro Ximenez San Emilio 75cl:

  • Visning: mørk mahogni, joderte blinker.
  • Nese: Intens aroma, rosiner, fiken og dadler, typisk for Pedro Ximénez.
  • Munn: ekstremt søt, myk, fløyelsaktig, en endelig balansert med naturlig surhet.

BENEVNELSE: Jerez-Xeres-Sherry.

DRUER: 100% Pedro Ximénez.

SAMMENKOBLING: desserter sjokolade eller vaniljeis.

Temperatur: 10-12 °C

ALKOHOL: 17%

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