Antinori Santa Cristina Toscana 2018

Seit 26 Generationen und 620 Jahren ist die Familie Antinori im Weinbau tätig. Heute wird Antinori von Marchese Piero Antinori geleitet, der bedeutendsten Persönlichkeit der italienischen Weinwirtschaft. Zu den Besitztümern der Familie gehören Weingüter in den besten Lagen der Toskana und Umbriens. Marchese Piero Antinori zählt zu den bedeutendsten Weinproduzenten Italiens und wohl auch der gesamten Weinwelt. Auch die Töchter Albiera, Allegra und Alessia sind im Familienunternehmen aktiv und lenken gemeinsam mit ihrem Vater die Geschicke des Unternehmens. Herkunft Italien/Toskana Hersteller Antinori/Santa Cristina Rebsorten 10% Merlot, 90% Sangiovese Anbau und Herstellung Nach dem Abbeeren und sanften Pressen, wurden die Trauben ca. 1 Woche in Inox-Stahlbehältern gegärt. In der Zeit vollendete der Wein seine alkoholische Gärung bei max. 25°C. Danach wurde er umgefüllt, um die malolaktische Gärung abzuschließen. Im Keller von Santa Cristina in Cortona verfeinerte er weitere 6 Monate, es folgten der Blend, eine leichte Klärung und das Filtern des Weins. Beschreibung Die Farbe ist rubinrot, mit leicht violetten Nuancen. Sein intensiver Duft nach frischem Obst ist durchmischt von blumigen Noten. Der Wein hat eine gute Struktur, er ist weich, harmonisch und vielfältig. Sein Finale ist geprägt von weichen Tanninen und einem anhaltend fruchtigen Geschmack. Empfehlung Der Santa Cristina ist ein herrlicher Begleiter zu dunklem Fleisch und reifem Käse. Bei etwa 16°C servieren. Analysewerte Alkoholgehalt 13% Vol. Restzucker 4.80 g/l Säure 4.90 g/l Auszeichnungen Die 100 Weine des Jahres (Weinwirtschaft) 84 Wine Spectator Punkte (Jhg. 2003) Oscar für Qualität/Preis - Gambero Rosso, Alm. del Berebene (Jhg. 2003) Decanter Bronze Medaille (Jg. 2007)