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Valpolicella Ripasso

Sant'antonio Monti Garbi Valpolicella Ripasso Superiore 2017

75cl

Sant'antonio Monti Garbi Valpolicella Ripasso Superiore 2017

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Wussten Sie, dass…

Der Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso 2017 wird von dem Weingut Tenuta Sant'Antonio hergestellt. Im Gedenken an ihren Vater und seine Weingärten, erworben die vier Brüder Armando, Tiziano, Paolo und Massimo Castagnedi 1989 ein Anwesen in Monti Garbi und erfüllten sich damit den Traum eines eigenen Weingutes mit der Qualität, einige der berühmtesten Veroneser Weine zu produzieren. Heute umfasst die Winzerei etwa 40 Hektar Rebfläche, die Hälfte davon im Illasi-Tal und die andere Hälfte im Mezzane-Tal. Mit ihren regionaltypischen wie auch internationalen Rebsorten haben sie bereits die größten Kritiker überzeugt.

Die Trauben dieses Valpolicella Ripasso Superiore stammen direkt von den namensgebenden Monti Garbi Hügeln, auf etwa 300 Metern Höhe gelegen. Die regionaltypischen Sorten Corvina und Corvinone, Rondinella, Croatina und Oseleta führen zu einem edlen und vollmundigen Rotwein erster Güte. Die rubinrote Farbe und das fruchtige Bouquet laden sofort zum Genuss ein. Sein würziger und saftiger Geschmack ist wunderbar angenehm, die präsenten Tannine perfekt eingearbeitet. Ein frischer und zugleich kräftiger Rotwein für die italienische Küche.

Dieser Monti Garbi Rotwein gehört zur Klassifikation der Valpolicella Ripasso Weine, vielfach im Weingut Tenuta Sant'Antonio hergestellt und mit zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen versehen. Ripasso bedeutet wörtlich "erneuter Durchgang" und steht für die besondere Vinifikationsmethode mit zwei Gärungen. Dies ermöglicht einen noch leichteren Wein mit dem typischen, leicht rosinenartigen und ein wenig bitteren Amarone-Geschmack.

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Steckbrief

Weinkategorie: Rotwein
Jahrgang: 2017 Andere Jahrgänge
2016 und N/A
Weinregion:Valpolicella Ripasso (Veneto, Italien)
Weingut: Tenuta Sant'Antonio

Via Ceriani 23 - 37030 - Colognola Ai Colli - Italien

Füllmenge: 75cl
Rebsorten: Croatina (5%), Oseleta (5%), Corvina, Molinara, Rondinella
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13.5%

Beschreibung von Sant'antonio Monti Garbi Valpolicella Ripasso Superiore 2017

Sant'antonio Monti Garbi Valpolicella Ripasso Superiore 2017 (Croatina, Oseleta, Corvina, Molinara und Rondinella)

VERKOSTUNG:

  • Farbe: Der Sant'antonio Monti Garbi Valpolicella Ripasso Superiore 2017 erstrahlt in freundlicher, rubinroter Farbe.
  • Nase: Ein intensives Bouquet voll roter Früchte und Kirschen.
  • Mund: Ein vollmundig weicher und gleichzeitig wunderbar frischer Rotwein. Schmeichelnd am Gaumen, mit würzigen Noten und recht präsenten Tanninen. Der Abgang ist angenehm saftig.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Valpolicella Ripasso

WEINBERG: Das Weingut Tenuta Sant'Antonio wurde 1989 von vier Castegnedi Brüdern neu aufgebaut. Das Anwesen mit rund 40 Hektar Weinbergen ist in der Region der Monti Garbi Hügel bei Mezzane di Sotto im Valpolicella zuhause. Die Weinberge des Sant'antonio Monti Garbi Valpolicella Ripasso Superiore 2017 befinden sich in der Gemeinde Mezzane auf etwa 300 Meter Höhe und bestehen aus sandigen bis schlammigen Böden mit hohem Skelettanteil wie auch weißem Kalkstein. Die Rebstöcke sind im Schnitt 20 Jahre alt

REBSORTE(N): 70% Corvina und Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina und Oseleta.

AUSBAU: 12 Monate Reifung in 500 Liter Tonneaux (30% neu, 70% zweite Verwendung).

HERSTELLUNG: Die Trauben wurden manuell in kleinen Kisten gelesen und anschließend sanft mit der pneumatischen Presse behandelt. Die gesamte Vinifikation dauerte 8 Tage und wurde bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Die erste Gärung wurde mit biologischen Hefen durchgeführt, die zweite dann auf Amarone-Trester. Es folgten malolaktische Gärung, monatliche Bâtonnage und eine physische Kaltstabilisierung bei -2°C.

PASST ZU: Ein hervorragender Begleiter zur kräftigen italienischen Küche wie Pasta mit Fleischragout und den klassischen Saucen, gegrilltem weißen Fleisch, Braten sowie auch zu mittelaltem Hartkäse.

SERVIERSERVIERTEMPERATUR: 14-16°C

ALKOHOLGEHALT: 14%

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Das Weingut

Tenuta Sant'Antonio

Tenuta Sant'Antonio

Tenuta Sant'Antonio ist eine italienische Bodega, die sich auf Weine spezialisiert hat. Die symbolische Stätte des Weingutes liegt zwischen den sanften Hügeln von San Briccio (Verona), im Gebiet der Monti Garbi de Verona, nahe des Gardasees. Die Weinberge erstrecken sich entlang der Straße in den Montes Garbi und lassen eine fast unberührte und wundervoll freundliche Landschaft bestaunen, in der die besten Weine des Valpolicella produziert werden.

Weitere Informationen über das Weingut

Bewertungen von Sant'antonio Monti Garbi Valpolicella Ripasso Superiore 2017

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2 bewertungen von Kunden
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4 /5

Attraktive und intensive Farbe. Dichtes Aroma nach Kompott aus roten Früchten.Guter Geschmack und langer Abgang.
Ich empfehle es nicht unbedingt, diesen Rotwein von Tenuta Sant'Antonio zu Fleisch zu servieren.
Ich hatte ihn zusammen mit meinem besten Freund entdeckt.
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Tenuta Sant'antonio Valpolicella Ripasso Monti Garbi 2017

Bewertungen anderer Jahrgänge von Sant'antonio Monti Garbi Valpolicella Ripasso Superiore 20172016

4/5

- Der Valpolicella aus Italien ist ein D.O.C.-Rotwein aus den Rebsorten Corvina-, Rondinella-, Croatina- und Oseleta
- Er ist vollmundig, jedoch gleichzeitig von großer Feinheit
- Sein Bouquet duftet nach Hölzern
- Im Geschmack ist er trocken und samtig
- Der Valpolicella ist ein idealer Begleiter zu Pasta mit Fleischsoßen, hellem Fleisch sowie Hartkäse
- Allergene: enthält Sulfite
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