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Wein schmecken hervorragend zu Pate oder Foie gras

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Die Ehe von Wein und Pasteten oder Foie gras ist einer der Klassiker. In der Tat, für selbstverständlich gehalten, dass der beste Weg, um ein Glas Sauternes Wein zu genießen mit gegrillter Foie Gras oder micuit ist. Auch in Spanien ist Pedro Ximenez häufig, die beide zu begleiten und zu einer Reduzierung Sauce zu dienen. Im Allgemeinen erfordert die Paarung von foie gras Pastete und Wein den Einsatz von Süßweinen,,während der stärkere Geschmack (Rehe, Rebhühner, Wildschweine ,...) mit einem Weinfass Alterung Ink serviert werden kann, Toro, Aragones Portugiesisch oder Malbec Argentinien und Chile.

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