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Weine Macabeo

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Macabeo ist eine weiße Rebsorte, sie stammt aus Spanien. Sie hat auch den Namen Viura und Macabeo, unter anderem. Es ist die wichtigste weiße Sorte in den Ursprungsbezeichnungen Calatayud, Conca de Barbera, Costers del Segre, Navarra, Penedes, Rioja, Somontano, Tarragona und Terra Alta. Macabeo Traube ist gold, mit stark verzweigten und kompakten Clustern. Sie wird spät geerntet und ist frostunempfindlich. Sie ist empfindlich gegen Mehltau und Botrytis cinerea. Macabeo Weine haben Aromen von Zitrone und weißen Blüten. Im Mund haben Macabeo Weine gute Säure und mittleren Körper. Die Makkabäer gibt Körper zu den Höhlen, in der Nähe des parellada und Xarel·lo. Macabeo Weine haben wenig Kapazität für die Lagerung in Fässern, obwohl sie in der Flasche gelager twerden im Fall von Schaumwein. Die interessantesten Paarungen von Macabeo Weine sind fetter Käse, Pasta, Hühnchen und Salat mit etwas Aroma (Caesar Salat und Thunfisch-Salat).

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