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Talisker Distillery

Talisker Distillery

Stadt:
Carbost
Ort:
Isle Of Skye, Scotland
Land:
United Kingdom

Talisker ist ein Single Malt Scotch Whisky von der Talisker Destillerie, Carbost, Schottland produziert, die einzige Brennerei auf der Isle of Skye. Die Brennerei wird von United Distillers und Winzer für Diageo betrieben werden, und wird als Teil der Classic Malts Serie vermarktet. Die Marke ist als Premium-Whisky verkauft.

Die Destillerie wurde 1830 von Hugh und Kenneth MacAskill gegründet und errichtet im Jahre 1831 in Carbost nach einer Reihe von Fehlstarts auf anderen Seiten, wenn sie die Miete von Talisker House erwarb von der MacLeod of MacLeod. Die Brennerei wurde 1880-87 umgebaut und erweitert im Jahr 1900. Wenn ein neuer Mietvertrag für die Brennerei mit dem Chef des Clan MacLeod wurde im Jahr 1892 verhandelte die jährliche Zahlung war £ 23.12s und ein Zehn-Liter-Fass der besten Qualität Talisker sein. Es wurde 1960 wieder aufgebaut, nachdem ein Stillhouse Feuer vollständig zerstört die Brennerei. Die Brennerei betreibt fünf stills, zwei Wash Stills und drei spirit stills. Alle Standbilder verwenden Wurm Wannen (Verflüssigerregister) als eine moderne Kondensator, der glaubte, um dem Whisky ein "volleres" Geschmack (selbst ein Indiz für höhere Zuckergehalt) sind. In dieser frühen Phase wurde der Whisky hergestellt unter Verwendung eines dreifachen Destillation Methode, aber geändert, um den eher konventionellen Doppel Destillieren im Jahr 1928.Talisker wurde von Distillers Company im Jahr 1925 erworben und ist jetzt Teil von Diageo. Nach der 1960 Feuer, wurden fünf exakte Kopien der ursprünglichen Standbilder errichtet, um die ursprüngliche Talisker Geschmack zu erhalten. In 1972 wurden die Standbilder wurden Dampfheizung umgewandelt und die Mälzerei Etage wurde abgerissen. Talisker ist Wasser kommt aus Quellen direkt über der Brennerei über ein Netzwerk von Rohren und Brunnen.

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